為切實加強全縣學校食堂食品安全監(jiān)管，防范化解食品安全風險隱患，確保師生飲食安全，近日，德州市平原縣市場監(jiān)督管理局扎實開展春季新學期學校食堂食品安全檢查行動，全力護航師生開學“第一餐”。

　　執(zhí)法人員深入轄區(qū)學校食堂，對學校食堂衛(wèi)生環(huán)境情況、“三防”設施配備情況、新學期從業(yè)人員上崗前培訓及健康狀況、食品安全管理制度落實情況、餐飲具清洗消毒設施運行使用情況等進行詳細檢查。對食品采購及貯存等環(huán)節(jié)進行重點檢查，要求相關負責人嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。同時對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場指導，要求從業(yè)人員立即整改，進一步強化食品安全責任意識。

　　工作人員還對學校食堂從業(yè)人員進行了培訓，根據《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，重點從食品加工制作、采購貯存、餐具用具消毒等方面展開講解，向大家進一步強調了校園食品安全工作的重要性，切實落實食品安全主體責任，及時消除食品安全風險隱患。

　　下一步，平原縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強學校食堂安全監(jiān)管，從開展學校食堂全覆蓋檢查、大宗食品監(jiān)督抽檢等方面入手，多管齊下，不斷建立健全食品安全隱患排查機制，及時發(fā)現(xiàn)并消除潛在風險，進一步筑牢食品安全屏障，全力守護師生“舌尖上的安全”。

　　（通訊員 王曉月）