為切實加強全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，確保師生飲食安全，近日，德州市平原縣市場監(jiān)督管理局扎實開展春季新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全檢查行動，全力護航師生開學(xué)“第一餐”。

　　執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校食堂，對學(xué)校食堂衛(wèi)生環(huán)境情況、“三防”設(shè)施配備情況、新學(xué)期從業(yè)人員上崗前培訓(xùn)及健康狀況、食品安全管理制度落實情況、餐飲具清洗消毒設(shè)施運行使用情況等進行詳細檢查。對食品采購及貯存等環(huán)節(jié)進行重點檢查，要求相關(guān)負責(zé)人嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。同時對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行現(xiàn)場指導(dǎo)，要求從業(yè)人員立即整改，進一步強化食品安全責(zé)任意識。

　　工作人員還對學(xué)校食堂從業(yè)人員進行了培訓(xùn)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，重點從食品加工制作、采購貯存、餐具用具消毒等方面展開講解，向大家進一步強調(diào)了校園食品安全工作的重要性，切實落實食品安全主體責(zé)任，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

　　下一步，平原縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，從開展學(xué)校食堂全覆蓋檢查、大宗食品監(jiān)督抽檢等方面入手，多管齊下，不斷建立健全食品安全隱患排查機制，及時發(fā)現(xiàn)并消除潛在風(fēng)險，進一步筑牢食品安全屏障，全力守護師生“舌尖上的安全”。

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